Robuchon Madrid
🍷 Robuchon🍷 desembarca en Madrid en el antiguo edificio emblemático Embassy en plena Castellana. El local ofrece diferentes espacios en función de la oferta gastronómica que queramos disfrutar.
L’Ambassade (entrada y entreplanta)
Un espacio con una decoración más informal donde se recupera en parte la filosofía de salón de té de Embassy y donde se podrá tomar bollería hecha en su obrador, ensaladas, sándwiches y disfrutar una carta de bistro ‘casual’.
L’Atelier (Primera planta)
Asume uno de los emblemas del chef francés inspirándose en Nou Manolín, un bar de Alicante que visitaba con frecuencia. El cocinero unió esa idea de sentarse a comer tapas o pequeños platillos con un formato de barra japonesa donde se genera un show cooking que garantiza elaboraciones hechas al momento.
L ́Speakeasy (Planta baja)
Bajando unas escaleras se encuentra el escondite perfecto para disfrutar de una experiencia única. L ́Speakeasy es el concepto más romántico del restaurante, con un aire clandestino es un espacio donde las horas se pierden en la noche. Un espacio elegante y cálido donde encontramos luces más tenues que bañan las paredes e invitan a tomar un cóctel de autor en un ambiente distinguido.
Nuestro trabajo ha sido:
✔ Realización de la instalación eléctrica desde cero.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔ Fabricación de los cuadros eléctricos del control de iluminación.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔ Instalación de iluminación (400 metros de LED y más 250 puntos de luz).⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔ Instalación de un sistema de control @crestron independiente para cada una de las salas porque tienen necesidades de iluminación diferente.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔ Instalación LED totalmente customizada incluyéndolos dentro de una funda a medida, para adaptar la instalación de la iluminación y permitir recorrer el mobiliario con sus dispares formas orgánicas.⠀⠀⠀⠀⠀
✔ Creación de escenas para regulación de iluminación focalizada en el centro de las mesas y a lo largo de la barra, permitiendo así, pudiendo disfrutar del show cooking sin perder detalle.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Todos los registros se encuentran en espacios “exclusivos” en el back office centralizados en conjunto de tal manera que en el caso de avería fortuita o imprevista gracias a su ubicación esto no afectará a la actividad del restaurante.